vendredi 21 septembre 2018







Partage de la passion du beau et du bon ! 

Le Château de Valmer, membre de l'association Relais & Châteaux depuis Octobre 2017!

"Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de plus de 550 hôtels et tables d’exception, tenus par des hommes et des femmes indépendants, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients.
Présents sur les cinq continents, des vignes de la Napa Valley à la Provence en passant par les plages de l’océan Indien, Relais & Châteaux invite chacun à découvrir un art de vivre inscrit dans la culture d’un lieu, et à partager une histoire humaine unique.
Les membres de Relais & Châteaux ont le profond désir de protéger, faire vivre et valoriser la richesse et la diversité de la cuisine et des cultures hospitalières de la planète. Ils ont porté cette ambition, comme celle de la préservation des patrimoines locaux et de l’environnement, au travers d'un Manifeste, en novembre 2014 à l’Unesco."

Cette histoire fait écho au Château de Valmer : Pension de famille sur un domaine de 5 fondée en 1946 par la famille Rocchietta-Montloin , située à 400 mètres de la plage.
Évoluant au fil des années, le domaine est devenu un lieu d'accueil pourvu d'espaces, de lieux de vie répondant aux attentes d'une clientèle à la recherche de détente, et de services d'hôtellerie de luxe : Chambres Chic au style provençal, Restaurant gastronomique Étoilé, plage privée face aux îles d'Or, Le Spa Carita et Décléor donnant sur les extérieurs et le parc, les cabanes perchées dans les arbres, potager et vignes Bio.
Toujours dans un esprit de qualité d’accueil, l’équipe reste fidèle au principe familial : être au service et continuer d’offrir à une clientèle fidèle les charmes incomparables de cette Maison.

C’est cet «esprit de famille»  qui a permis de conserver le « vernis d’antan », de préserver l’environnement et de protéger cette nature généreuse.

















vendredi 18 mai 2018

La Saison 2018 à La Croix Valmer - Côté Plage



A La Pinède Plage

Nouveautés à la Carte du Restaurant 

Vincent Colbeau-Justin dirige la cuisine du restaurant "la Pinède" depuis la saison estivale 2015, dans une ambiance "chic", raffinée ...tournée vers la Grande Bleue...

Son idée de la gastronomie s'inscrit dans l'esprit du lieu et dans le respect des saisons et des produits pour la réalisation de ses cartes. Face aux îles d'Or, il met en avant les produits locaux de la Méditerranée, les fruits et légumes du potager bio du domaine ...

Au déjeuner comme au dîner, savourez une cuisine aux accents du sud…les pieds toujours dans l’eau ! 
Le Banc de rougets by La Pinède Plage       



Risotto Piccante by La Pinède Plage


Vincent Colbeau-Justin     



Vivre La Méditerranée by La Pinède Plage !









La Saison 2018 à La Croix Valmer

Au Château de Valmer

Nouvelle collaboration Au Spa avec nos partenaires Carita et Décléor



Le Château de Valmer Spa, ouvert sur les jardins, propose un espace de 500 m2 dédié au bien-être.Vous pourrez aisément profiter de la piscine intérieure chauffée, du jacuzzi, du sauna et Hammam et de la salle de Sport lors de votre séjour. 

Notre Spa Manager, Marie-Ange, et son équipe, se fera un plaisir de vous conseiller sur le choix des soins proposés en cabine.



                


  

vendredi 19 mai 2017

PRIMEURS DE PRINTEMPS...


"Le bout du monde et le fond du jardin contiennent la même quantité de merveilles"
                                                                                                          -Christian Bobin-


Fleurs de courgettes, de tomates, de petits pois. Pommes, amandes, pêches, artichauts, fèves et radis.
Voici les dessous du potager qui se découvrent. Nos chefs y puisent une partie de leur inspiration, et ils ont hâte de pouvoir travailler ces fruits et ces légumes en composant des plats tout aussi hauts en saveurs qu'en couleurs!







Tomates
Petits-Pois


Pommes

Raisin
 Amande
Fèves
Que suis-je?

Merci à Aurélien et Peter, nos jardiniers.

mardi 9 mai 2017

EUROFESTIVAL HARLEY DAVIDSON





Chaque année, le village des Prairies de la Mer accueille pendant un long week-end du mois de mai les propriétaires de Harley Davidson venant de l’Europe entière ! 
Une fois de plus, les yachts devront céder la place aux véritables stars du spectacle.

Le rendez vous est pris du jeudi 11 mai au dimanche 14 mai 2017 !




 Retrouvez le programme ici!



jeudi 8 septembre 2016

Les Voiles de Saint-Tropez!


 Hissez haut les voiles!


Du 24 septembre au 02 octobre 2016, (Re)découvrez le port de Saint-Tropez dans une ambiance unique en son genre grâce à ce rassemblement exceptionnel de voiliers mythiques, qu'ils soient classiques ou modernes.

Héritières de la Nioulargue, les Voiles de Saint-Tropez expriment une alchimie exceptionnelle, alliance du plaisir de naviguer et d’un sens inné de la fête. Patrice de Colmont, directeur du Club 55 est le fondateur de l’événement, et André Beaufils, président de la SNST, l'organisateur des Voiles.

 Découvrez le programme.